Ljeto znači i da su tikvice na svakom koraku, a ukoliko vam je dosadilo da ih pohujete ili nemate ideje kako ih spremiti – pokušajte napraviti uštipke od tikvic…
Tikvice izrendajte, posolite i ostavite nekoliko minuta. Zatim ih rukama ili kroz krpu iscijedite do posljednje kapi vode.
U iscijeđene tikvice dodajte jaje, sireve, nasjeckan mladi luk i peršun. Ubacite palentu, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro sjedinite. Na kraju dodajte začine i malo ulja.
Rukama oblikujte uštipke i slažite ih na pleh obložen pek papirom. Pospite susamom i pecite u rerni na 180 stepeni 15-ak minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
